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中国科学院昆明植物研究所知识管理系统
Knowledge Management System of Kunming Institute of Botany,CAS
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Transcriptome and metabolome analysis reveals stage-specific metabolite accumulation during maturity of Chinese black truffle Tuber indicum
期刊论文
PLANT PHYSIOLOGY AND BIOCHEMISTRY, 2023, 卷号: 205, 页码: 108158
作者:
Li,Yang
;
Xing,Yong-Mei
;
Murat,Claude
;
Kohler,Annegret
;
Zhou,Dong-Yu
;
Yu,Fu-Qiang
;
Chen,Juan
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提交时间:2024/07/17
Truffle
Volatile organic compounds
Lipid
Amino acid
Saccharide
Transcription factors
Maturity
IDENTIFICATION
QUANTIFICATION
PCR
HS-SPME/GCxGC-TOFMS-Based Flavoromics and Antimicrobial Properties of the Aroma Components of Zanthoxylum motuoense
期刊论文
FOODS, 2023, 卷号: 12, 期号: 11, 页码: 2225
作者:
Gu,Wei
;
Wei,Yinghuan
;
Fu,Xianjie
;
Gu,Ronghui
;
Chen,Junlei
;
Jian,Junyou
;
Huang,Liejun
;
Yuan,Chunmao
;
Guan,Wenling
;
Hao,Xiaojiang
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提交时间:2024/05/09
Zanthoxylum motuoense
volatile components
HS-SPME/GCxGC-TOFMS
flavoromics strategy
antimicrobial activities
ANTIBACTERIAL ACTIVITY
ANTIFUNGAL ACTIVITIES
SILVER NANOPARTICLES
ESSENTIAL OILS
VOLATILE
CONSTITUENTS
PLANTS
Unravelling the key aroma compounds in the characteristic fragrance of Dendrobium officinale flowers for potential industrial application
期刊论文
PHYTOCHEMISTRY, 2022, 卷号: 200, 页码: 8
作者:
Yang, Yu-Han
;
Zhao, Jie
;
Du, Zhi-Zhi
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提交时间:2022/07/15
Dendrobium officinale
Orchidaceae
Aroma-active compounds
Solvent-assisted flavor evaporation
Progressive addition test
Aroma profile reconstruction
基于感官组学的几种兰花关键致香物质剖析及香精研发
学位论文
: 中国科学院大学, 2022
作者:
赵杰
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提交时间:2024/05/14
感官组学,兰花香气,提取方法,香精研发
Sensomics, Orchid aroma, Extraction method, Development of essence
凯特芒果实成熟的生理与分子机理研究
学位论文
: 中国科学院大学, 2022
作者:
武士波
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提交时间:2024/05/14
芒果,果实成熟,生理变化,代谢组和转录组,ABA
Mango, Fruit Ripening, Physiological Changes, Metabolome and transcriptome, ABA
Review on factors affecting coffee volatiles: from seed to cup
期刊论文
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2022, 卷号: 102, 期号: 4, 页码: 1341-1352
作者:
Wang,Xiaoyuan
;
Wang,Yanbing
;
Hu,Guilin
;
Hong,Defu
;
Guo,Tieying
;
Li,Jinhong
;
Li,Zhongrong
;
Qiu,Minghua
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提交时间:2022/04/02
aroma modification
controlled fermentation
superheated steam (SHS)
cold brew
coffee omics
STARTER CULTURES
AROMA COMPOUNDS
ROASTED COFFEE
ARABICA COFFEE
FERMENTATION
QUALITY
FLAVOR
BEANS
EXTRACTION
STORAGE
铁皮石斛及六种石斛属花关键香气物质研究
学位论文
, 2021
作者:
杨宇涵
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提交时间:2024/03/20
喙花姜、箭根薯等六种植物化学成分及其生物活性研究
学位论文
, 2021
作者:
朱培凤
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提交时间:2024/03/20
Aroma profile of two commercial truffle species from Yunnan and Sichuan, China: inter- and intraspecific variability and shared key compounds
期刊论文
FOOD SCIENCE AND HUMAN WELLNESS, 2021, 卷号: 10, 期号: 2, 页码: 163-173
作者:
Lu,Bin
;
Perez-Moreno,Jesus
;
Zhang,Fengming
;
Rinaldi,Andrea C.
;
Yu,Fuqiang
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提交时间:2022/04/02
Edible mushrooms
HS-SPME
Tuber
Volatile organic compounds
Reviewing the world's edible mushroom species: A new evidence-based classification system
期刊论文
COMPREHENSIVE REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND FOOD SAFETY, 2021
作者:
Li,Huili
;
Tian,Yang
;
Menolli Jr,Nelson
;
Ye,Lei
;
Karunarathna,Samantha C.
;
Perez-Moreno,Jesus
;
Rahman,Mohammad Mahmudur
;
Rashid,Md Harunur
;
Phengsintham,Pheng
;
Rizal,Leela
;
Kasuya,Taiga
;
Lim,Young Woon
;
Dutta,Arun Kumar
;
Khalid,Abdul Nasir
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Le Thanh Huyen
;
Balolong,Marilen Parungao
;
Baruah,Gautam
;
Madawala,Sumedha
;
Thongklang,Naritsada
;
Hyde,Kevin D.
;
Kirk,Paul M.
;
Xu,Jianchu
;
Sheng,Jun
;
Boa,Eric
;
Mortimer,Peter E.
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提交时间:2023/09/08