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中国科学院昆明植物研究所知识管理系统
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Review on factors affecting coffee volatiles: from seed to cup
期刊论文
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2022, 卷号: 102, 期号: 4, 页码: 1341-1352
作者:
Wang,Xiaoyuan
;
Wang,Yanbing
;
Hu,Guilin
;
Hong,Defu
;
Guo,Tieying
;
Li,Jinhong
;
Li,Zhongrong
;
Qiu,Minghua
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提交时间:2022/04/02
aroma modification
controlled fermentation
superheated steam (SHS)
cold brew
coffee omics
STARTER CULTURES
AROMA COMPOUNDS
ROASTED COFFEE
ARABICA COFFEE
FERMENTATION
QUALITY
FLAVOR
BEANS
EXTRACTION
STORAGE
Hydroxynitrile Glucosides: Bioactive Constituent Recovery from the Oil Residue of Prinsepia utilis
期刊论文
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2021, 卷号: 69, 期号: 8, 页码: 2438-2443
作者:
Shi,Qiang-Qiang
;
Lu,Shuang-Yang
;
Peng,Xing-Rong
;
Zhou,Lin
;
Qiu,Ming-Hua
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提交时间:2022/04/02
Prinsepia utilis oil residue
gamma-hydroxynitrile glucosides
alpha-glucosidase inhibitor
CHEMICAL-CONSTITUENTS
LEAVES
BIOSYNTHESIS
FLAVONOIDS
SEEDS
New ent-kaurane diterpenes from the roasted arabica coffee beans and molecular docking to alpha-glucosidase
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2021, 卷号: 345, 页码: 128823
作者:
Hu,GuiLin
;
Peng,XingRong
;
Dong,Ding
;
Nian,Yin
;
Gao,Ya
;
Wang,XiaoYuan
;
Hong,DeFu
;
Qiu,MingHua
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提交时间:2022/04/02
Coffea arabica
Ent-kaurane diterpene
alpha-Glucosidase
Molecular docking
滇红茶的化学成分及其在加工过程中的变化规律
学位论文
, 2020
作者:
李娜
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提交时间:2023/11/02
基于qNMR法对无柄灵芝和玛咖中化学成分及活性研究
学位论文
, 2020
作者:
黄艳杰
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提交时间:2023/11/02
广西茶及普洱熟茶中主要成分的制备
学位论文
, 2020
作者:
倪芹
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提交时间:2023/11/02
An ethnoveterinary study on medicinal plants used by the Buyi people in Southwest Guizhou, China
期刊论文
JOURNAL OF ETHNOBIOLOGY AND ETHNOMEDICINE, 2020
作者:
Xiong, Yong
;
Long, Chunlin
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提交时间:2021/01/05
Variation of Microbiological and Biochemical Profiles of Laowo Dry-Cured Ham, an Indigenous Fermented Food, during Ripening by GC-TOF-MS and UPLC-QTOF-MS
期刊论文
JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY, 2020
作者:
Lin, Fengke
;
Cai, Fei
;
Luo, Binsheng
;
Gu, Ronghui
;
Ahmed, Selena
;
Long, Chunlin
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提交时间:2021/01/05
Bamboos for weaving and relevant traditional knowledge in Sansui, Southwest China
期刊论文
JOURNAL OF ETHNOBIOLOGY AND ETHNOMEDICINE, 2020
作者:
Luo, Binsheng
;
Ahmed, Selena
;
Long, Chunlin
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提交时间:2021/01/05
Pu-Erh Tea Relaxes the Thoracic Aorta of Rats by Reducing Intracellular Calcium
期刊论文
FRONTIERS IN PHARMACOLOGY, 2019, 卷号: 10, 页码: 13
作者:
Luo, Dan
;
Chen, Xuejiao
;
Zhu, Xu
;
Liu, Shuang
;
Li, Jie
;
Xu, Jianping
;
Zhao, Jinhua
;
Ji, Xu
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提交时间:2020/03/18
endothelium-independent vasodilation
hypertension
pu-erh tea
tea components
theabrownins