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Unravelling the key aroma compounds in the characteristic fragrance of Dendrobium officinale flowers for potential industrial application 期刊论文
PHYTOCHEMISTRY, 2022, 卷号: 200, 页码: 8
作者:  Yang, Yu-Han;  Zhao, Jie;  Du, Zhi-Zhi
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Dendrobium officinale  Orchidaceae  Aroma-active compounds  Solvent-assisted flavor evaporation  Progressive addition test  Aroma profile reconstruction  
基于感官组学的几种兰花关键致香物质剖析及香精研发 学位论文
: 中国科学院大学, 2022
作者:  赵杰
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感官组学，兰花香气，提取方法，香精研发  Sensomics, Orchid aroma, Extraction method, Development of essence  
Review on factors affecting coffee volatiles: from seed to cup 期刊论文
JOURNAL OF THE SCIENCE OF FOOD AND AGRICULTURE, 2022, 卷号: 102, 期号: 4, 页码: 1341-1352
作者:  Wang,Xiaoyuan;  Wang,Yanbing;  Hu,Guilin;  Hong,Defu;  Guo,Tieying;  Li,Jinhong;  Li,Zhongrong;  Qiu,Minghua
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aroma modification  controlled fermentation  superheated steam (SHS)  cold brew  coffee omics  STARTER CULTURES  AROMA COMPOUNDS  ROASTED COFFEE  ARABICA COFFEE  FERMENTATION  QUALITY  FLAVOR  BEANS  EXTRACTION  STORAGE  
Chemical ingredients characterization basing on 1H NMR and SHS-GC/MS in twelve cultivars of Coffea arabica roasted beans 期刊论文
FOOD RESEARCH INTERNATIONAL, 2021, 卷号: 147, 页码: 110544
作者:  Wang,Yanbing;  Wang,Xiaoyuan;  Hu,Guilin;  Hong,Defu;  Bai,Xuehui;  Guo,Tieying;  Zhou,Hua;  Li,Jinhong;  Qiu,Minghua
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Coffea arabica  Cultivar  GC  MS  Introgressed  Bourbon-Typica  H-1 NMR  CHLOROGENIC ACIDS  BEVERAGE QUALITY  AROMA COMPOUNDS  CLIMATE-CHANGE  GC  H-1-NMR  IMPACT  RUST  CUP  SPECTROSCOPY  
A new cytotoxic lanostane triterpenoid from the basidiomycete Hebeloma versipelle 期刊论文
JOURNAL OF ANTIBIOTICS, 2005, 卷号: 58, 期号: 12, 页码: 828-831
Shao, HJ; Qing, C; Wang, F; Zhang, YL; Luo, DQ; Liu, JK
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Semnostachya Menglaensis  Acanthaceae  Tetrahydropyridines  Synthesis  Hemlock Alkaloids  Cooked Rice  Aroma  2-acetyl-1-pyrroline  Bread