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中国科学院昆明植物研究所知识管理系统
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Comparative studies of fermented coffee fruits post-treatments on chemical and sensory properties of roasted beans in Yunnan, China
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2023, 卷号: 423, 页码: 136332
作者:
Wang,Yanbing
;
Wang,Xiaoyuan
;
Hu,Guilin
;
Zhang,Zhirun
;
Al-Romaima,Abdulbaset
;
Bai,Xuehui
;
Li,Jinhong
;
Zhou,Lin
;
Li,Zhongrong
;
Qiu,Minghua
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提交时间:2024/07/30
Fermented coffee fruits
Drying
Water-soluble compounds
Volatile compounds
Cupping
Effect of roasting degree of coffee beans on sensory evaluation: Research from the perspective of major chemical ingredients
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2020
作者:
Hu, Guilin
;
Peng, Xingrong
;
Gao, Ya
;
Huang, Yanjie
;
Li, Xian
;
Su, Haiguo
;
Qiu, Minghua
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提交时间:2021/01/05
Identification of new diterpene esters from green Arabica coffee beans, and their platelet aggregation accelerating activities
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2018, 卷号: 263, 页码: 251-257
作者:
Wang, Xia
;
Meng, QianQian
;
Peng, XingRong
;
Hu, GuiLin
;
Qiu, MingHua
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提交时间:2018/07/16
Coffea Arabica
Coffee Lipids
Diterpene Esters
Structure Elucidation
Platelet Aggregation
Isolation and identification of antioxidant and alpha-glucosidase inhibitory compounds from fruit juice of Nitraria tangutorum
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2017, 卷号: 227, 期号: 1, 页码: 93-101
作者:
Zhao, Jian-Qiang
;
Wang, Yan-Ming
;
Yang, Yan-Long
;
Zeng, Ying
;
Wang, Qi-Lan
;
Shao, Yun
;
Mei, Li-Juan
;
Shi, Yan-Ping
;
Tao, Yan-Duo
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提交时间:2017/05/19
Nitraria Tangutorum
Glucose-derived Beta-carbolines
Antioxidants
Alpha-glucosidase Inhibitory
Isolation, characterisation, and antioxidant activities of flavonoids from chufa (Eleocharis tuberosa) peels
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2014, 卷号: 164, 页码: 30-35
作者:
Luo, Yanghe
;
Li, Xingren
;
He, Juan
;
Su, Jia
;
Peng, Liyan
;
Wu, Xingde
;
Du, Runan
;
Zhao, Qinshi
;
Zhao, QS (reprint author), Chinese Acad Sci, Kunming Inst Bot, State Key Lab Phytochem & Plant Resources West Ch, Kunming 650204, Peoples R China.
;
qinshizhao@mail.kib.ac.cn
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提交时间:2014/10/11
Chufa Peels
Eleocharis Tuberosa
Flavonoids
Antioxidant Activity
Dpph Assay
Unusual prenylated phenols with antioxidant activities from Ganoderma cochlear
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2014, 卷号: 55, 期号: 47, 页码: 6490-6494
作者:
Peng,XingRong
;
Liu,JieQing
;
Wang,CuiFang
;
Han,ZhongHui
;
Shu,Yi
;
Li,XuYang
;
Zhou,Lin
;
Qiu,MingHua
;
Qiu,MH (reprint author),Chinese Acad Sci,Kunming Inst Bot,State Key Lab Phytochem & Plant Resources West Ch,Kunming 650201,Peoples R China.
;
mhchiu@mail.kib.ac.cn
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提交时间:2015/01/20
Negative Regulator
Xenopus Embryos
C-cbl
Pathway
Protein
P53
Kinase
Degradation
Disease
Mechanisms
C-dideoxyhexosyl flavones from the stems and leaves of Passiflora edulis Sims
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2013, 卷号: 136, 期号: 1, 页码: 94-99
作者:
Xu, Fengqing
;
Wang, Cong
;
Yang, Liping
;
Luo, Huairong
;
Fan, Weiwei
;
Zi, Chengting
;
Dong, Fawu
;
Hu, Jiangmiao
;
Zhou, Jun
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提交时间:2013/01/04
Passiflora Edulis Sims
C-deoxyhexosyl Flavone
Flavonoid
Neurite Outgrowth Enhancing Activity
The processing of Panax notoginseng and the transformation of its saponin components
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 132, 期号: 4, 页码: 1808-1813
作者:
Wang, Dong
;
Liao, Peng-Ying
;
Zhu, Hong-Tao
;
Chen, Ke-Ke
;
Xu, Min
;
Zhang, Ying-Jun
;
Yang, Chong-Ren
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提交时间:2012/06/07
Panax Notoginseng
Process
Saponin
Transformation
Antioxidant compounds from Rosa laevigata fruits
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2012, 卷号: 130, 期号: 3, 页码: 575-580
作者:
Li, Xi
;
Cao, Wei
;
Shen, Ying
;
Li, Ning
;
Dong, Xiao-Ping
;
Wang, Kai-Jin
;
Cheng, Yong-Xian
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提交时间:2012/06/07
Rosa Laevigata
Rosaceae
Lignans
Antioxidant Activity
Nitric Oxide Production
Phenylpropanoid glycosides from the seeds of Michelia hedyosperma
期刊论文
FOOD CHEMISTRY, 2011, 卷号: 126, 期号: 3, 页码: 1039-1043
作者:
Wang, Xian-You
;
Xu, Min
;
Yang, Chong-Ren
;
Zhang, Ying-Jun
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提交时间:2012/04/10
Michelin Hedyosperma
Magnoliaceae
Phenylpropanoid Glycoside
Michehedyosides A-f