蒜头果仁油的应用研究
赵劲平 ; 欧乞钺
2010
发表期刊中国油脂
ISSN1003-7969
期号7页码:12-16
摘要青皮木科的蒜头果是重要的木本油料植物资源,其仁富含油脂,油脂中含多种脂肪酸,含量最高的为顺-15-二十四碳烯酸,它是多数哺乳类动物脑苷脂白质的组成成分,其在植物体中含量较少,但在蒜头果仁油中含量很高,为人类脑生理学研究提供了方便。介绍了蒜头果仁油的研究进展,重点介绍了果仁油中重要脂肪酸顺-15-二十四碳烯酸的研究现况和应用开发前景。
关键词蒜头果 脂肪酸 顺-15-二十四碳烯酸 麝香酮 昆虫信息素
收录类别cscd
语种中文
引用统计
文献类型期刊论文
条目标识符http://ir.kib.ac.cn/handle/151853/5905
专题植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室
推荐引用方式
GB/T 7714
赵劲平,欧乞钺. 蒜头果仁油的应用研究[J]. 中国油脂,2010(7):12-16.
APA 赵劲平,&欧乞钺.(2010).蒜头果仁油的应用研究.中国油脂(7),12-16.
MLA 赵劲平,et al."蒜头果仁油的应用研究".中国油脂 .7(2010):12-16.
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