普洱熟茶化学成分的HPLC-DAD-MS分析(英文)
许敏 ; 陶慕珂 ; 董鸿竹 ; 朱宏涛 ; 王东 ; 杨崇仁 ; 张颖君*
2013
Source Publication天然产物研究与开发
ISSN1001-6880
Issue9Pages:1212-1217,1211
Contribution Rank第一
Abstract普洱熟茶以其特殊的香气、口感和保健功效,近年来受到愈来愈多消费者的喜爱,是最受欢迎的茶叶品种之一。普洱熟茶由普洱生茶经特殊的微生物后发酵过程生产而成,而普洱生茶则以大叶茶的鲜叶为原料,是一种不发酵的绿茶。本文采用HPLC-DAD-MS技术,对普洱熟茶的化学成分进行了分析,从中共检测出21个峰;通过[M+H]~+、[M-H]~-和碎片离子峰,以及与标准品对比,其中18个峰的化学结构分别得到了鉴定。研究结果显示,去除了大量存在的咖啡因后,HPLC-DAD-MS技术可以用于快速有效地检测普洱熟茶中的化学成分。
Keyword普洱熟茶 大叶茶 Hplc-dad-ms
Language英语
Document Type期刊论文
Identifierhttp://ir.kib.ac.cn/handle/151853/17757
Collection植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室
Recommended Citation
GB/T 7714
许敏,陶慕珂,董鸿竹,等. 普洱熟茶化学成分的HPLC-DAD-MS分析(英文)[J]. 天然产物研究与开发,2013(9):1212-1217,1211.
APA 许敏.,陶慕珂.,董鸿竹.,朱宏涛.,王东.,...&张颖君*.(2013).普洱熟茶化学成分的HPLC-DAD-MS分析(英文).天然产物研究与开发(9),1212-1217,1211.
MLA 许敏,et al."普洱熟茶化学成分的HPLC-DAD-MS分析(英文)".天然产物研究与开发 .9(2013):1212-1217,1211.
Files in This Item: Download All
File Name/Size DocType Version Access License
普洱熟茶化学成分的HPLC_DAD_MS(544KB) 开放获取CC BY-NC-SAView Download
Related Services
Recommend this item
Bookmark
Usage statistics
Export to Endnote
Google Scholar
Similar articles in Google Scholar
[许敏]'s Articles
[陶慕珂]'s Articles
[董鸿竹]'s Articles
Baidu academic
Similar articles in Baidu academic
[许敏]'s Articles
[陶慕珂]'s Articles
[董鸿竹]'s Articles
Bing Scholar
Similar articles in Bing Scholar
[许敏]'s Articles
[陶慕珂]'s Articles
[董鸿竹]'s Articles
Terms of Use
No data!
Social Bookmark/Share
File name: 普洱熟茶化学成分的HPLC_DAD_MS分析_英文_许敏.pdf
Format: Adobe PDF
This file does not support browsing at this time
All comments (0)
No comment.
 

Items in the repository are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.