| 大豆β-淀粉酶的制备工艺 | |
| 曾英 ; 王东 ; 季本仁 | |
| 申请号 | 9.91025067E7 |
| 专利权人 | 曾英 |
| 公开日期 | 1999-08-18 |
| 摘要 | 本发明提供了一种高酶活力大豆β－淀粉酶的制备工艺，包括脱脂豆粉浸提液的超滤浓缩，二次沉淀及沉淀的冻融处理步骤，该工艺耗能较低、生产效率高、更适合工业生产。本发明还提供了依据该工艺生产的产品性能好的大豆β－淀粉酶，其特性为：最适作用温度为60℃，作用温度范围45—65℃，最适作用pH5.0—6.0，作用pH范围4．0—7.0，不含α-淀粉酶。 |
| 文献类型 | 专利 |
| 条目标识符 | http://ir.kib.ac.cn/handle/151853/10669 |
| 专题 | 植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室 |
| 推荐引用方式 GB/T 7714 | 曾英,王东,季本仁. 大豆β-淀粉酶的制备工艺. CN99102506.7. |
| 条目包含的文件 | ||||||
| 文件名称/大小 | 文献类型 | 版本类型 | 开放类型 | 使用许可 | ||
| 201201090022.pdf（204KB） | 开放获取 | -- | 请求全文 | |||
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