| 一种茶叶及其制备方法和应用 |
| 张颖君
; 刘青
; 许敏
; 杨崇仁
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| 申请号 | 200910094036.X
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| 专利权人 | 张颖君
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| 公开日期 | 2009-09-16
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| 摘要 | 本发明提供一种新的茶叶，以及其制备方法和应用。以特有的茶组植物光萼厚轴茶[Camellia crassicolumna var.multiplex(Changet Tan)Ming]的新鲜叶片为原料，经杀青、揉捻、干燥等加工工艺制成的茶叶，以不含咖啡因及茶碱等嘌呤类生物碱为特色。其茶多酚的组成和含量与由通常的茶树(大叶茶和小叶茶)制成的茶叶相似，富含表儿茶素(EC)、表儿茶素没食子酸酯(ECG)、表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)等茶多酚类成分，具有显著的抗氧化活性和抗菌作用。该茶叶可作为优质茶饮料、功能保健食品、特殊用途化妆品、以及天然药物的原料，也可作为食品添加剂用于食品加工工业。 |
| 文献类型 | 专利
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| 条目标识符 | http://ir.kib.ac.cn/handle/151853/10657
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| 专题 | 植物化学与西部植物资源持续利用国家重点实验室
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推荐引用方式
GB/T 7714 |
张颖君,刘青,许敏,等. 一种茶叶及其制备方法和应用. CN200910094036.X.
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