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A Comparison of the HPLC, Mass Spectra, and Acid Degradation of Theafulvins from Black Tea and Proanthocyanidin Polymers from Wine and Cider 期刊论文
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1994, 卷号: 64, 期号: 0, 页码: 231-238
作者:  R G Bailey;  H E Nursten
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Theafulvins  Thearubigins  Proanthocyanidins  Hplc  Mass Spectrometry  Fab  Acid Degradation  Cyanidin  
The Chemical Oxidation of Catechins and Other Phenolics: A Study of the Formation of Black Tea Pigments 期刊论文
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1993, 卷号: 63, 期号: 0, 页码: 455-464
作者:  R G Bailey;  H E Nursten
Adobe PDF(946Kb)  |  收藏  |  浏览/下载：99/0  |  提交时间：2017/07/26
Black Tea  Thearubigins  Tea Pigments  Oxidation  Potassium hexacyanoferrate(Ii1)  Catechins  Phenolics