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中国科学院昆明植物研究所知识管理系统
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出处:Journal of the Science of Food and Agriculture
语种:英语
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The Chemical Oxidation of Catechins and Other Phenolics: A Study of the Formation of Black Tea Pigments
期刊论文
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1993, 卷号: 63, 期号: 0, 页码: 455-464
作者:
R G Bailey
;
H E Nursten
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提交时间:2017/07/26
Black Tea
Thearubigins
Tea Pigments
Oxidation
Potassium hexacyanoferrate(Ii1)
Catechins
Phenolics
Black Tea Thearubigins -Their HPLC Separation and Preparation during In-Vitro Oxidation
期刊论文
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1990, 卷号: 50, 期号: 0, 页码: 547-561
作者:
Shaun C Opie
;
Alastair Robertson
;
Michael N Clifford
Adobe PDF(722Kb)
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提交时间:2017/07/26
Camellia Sinensis
Theaceae
Tea
Hplc
Model Fermentation system
Catechins
Thearubigins
In-vitro Oxidation
Polyphenol Oxidase