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The contribution of fungi to the global economy 期刊论文
FUNGAL DIVERSITY, 2023
作者:  Niego,Allen Grace T.;  Lambert,Christopher;  Mortimer,Peter;  Thongklang,Naritsada;  Rapior,Sylvie;  Grosse,Miriam;  Schrey,Hedda;  Charria-Giron,Esteban;  Walker,Arttapon;  Hyde,Kevin D.;  Stadler,Marc
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Fungi-based food  Medicinal mushrooms  Market value  Environmental biotechnology  ACID-PRODUCTION  IN-VITRO  PLEUROTUS-PULMONARIUS  BIOLOGICAL-ACTIVITIES  ASPERGILLUS-NIGER  FILAMENTOUS FUNGI  INVITRO ACTIVITY  CYCLOSPORINE-A  LACTIC-ACID  MUSHROOM  
Yeast and Lactic Acid Bacteria Dominate the Core Microbiome of Fermented 'Hairy' Tofu (Mao Tofu) 期刊论文
DIVERSITY-BASEL, 2022, 卷号: 14, 期号: 3, 页码: 207
作者:  Benucci, Gian Maria Niccolo;  Wang, Xinxin;  Zhang, Li;  Bonito, Gregory;  Yu, Fuqiang
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soybean  UPARSE  high-throughput metagenomics  lactic acid bacteria  Tremellomycetes  Geotrichum  TORULASPORA-DELBRUECKII  FUNGAL DIVERSITY  STINKY TOFU  SEQUENCES  IDENTIFICATION  DYNAMICS  INSIGHT