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Tea Cream Formation: The Contribution of Black Tea Phenolic Pigments Determined by HPLC 期刊论文
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1992, 卷号: 63, 期号: 0, 页码: 77-86
作者:  Christopher Powell;  Michael N Clifford;  Shaun C Opie;  Michael A Ford;  Alastair Robertsonb;  Colin L Gibson
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Black Tea  Theaflavins  Thearubigins  Flavonol Glycosides  Hplc  ‘tea cream’  Polyphenokaffeine Complex  Caffeine.precipitation  
Black Tea Thearubigins -Their HPLC Separation and Preparation during In-Vitro Oxidation 期刊论文
Journal of the Science of Food and Agriculture, 1990, 卷号: 50, 期号: 0, 页码: 547-561
作者:  Shaun C Opie;  Alastair Robertson;  Michael N Clifford
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Camellia Sinensis  Theaceae  Tea  Hplc  Model Fermentation system  Catechins  Thearubigins  In-vitro Oxidation  Polyphenol Oxidase